老字号线上外卖、送货到家……防疫“宅”生活,应该这样过!

“最近买菜不方便,还是来这里买点(熟)菜回家吃安全,味道也好。”正在德兴菜馆购买熟食的王先生说。

受到新型冠状病毒疫情影响,今年上海市民很多都选择“宅”在家里过年,一时间居家饮食成了让不少市民挠头的事情。

豫园餐饮老字号品牌德兴菜馆、上海老饭店、南翔馒头店、宁波汤团店、春风松月楼等纷纷开展专项行动,不仅设有线上外卖,还推出了送货到家等多种新的服务形式,方便上海市民百姓居家过年。

改菜品变半成品 解决“买汰烧”难题

今天下午,记者来到德兴菜馆店门口发现,虽然过了用餐时段,但外卖档口依然有不少顾客陆续前来采购熟食。“最近买菜不方便,还是来这里买点(熟)菜回家吃安全,味道也好。”正在购买熟食的王先生说。

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■市民正在德兴菜馆的外卖档口购买熟菜

现场看到,上海人家里常吃的熏鱼、四喜烤麸、咸鸡、糖醋排骨、豉汁小黄鱼……等不下三十种熟制菜肴均正常供应,询问店员后得知售价也基本和节前保持一致,“知道最近大家买汰烧不方便,我们特别多备了一些货,保持原价,回馈附近居民。”

■店内各式熟菜备货充足

记者还走访了上海老饭店等本帮老字号,其均表示本来今年春节期间年夜饭从大年夜到年初五都订满了,店里备货很充足,没想到疫情突发,所以他们就把部分年夜饭食材改成半成品或熟菜,比如八宝鸭、全家福、青豆河虾仁、蚝油牛肉等,还有优惠的组合套餐。没想到一推出就大受欢迎,周边居民都来采购回家。

■上海老饭店推出的外带菜品套餐

同时店里也充分考虑到了食品和人员的安全,规定员工除佩戴口罩、定时洗手消毒以外,每日至少两次测量体温,并对设施设备及餐具等都进行多频次消毒,充分确保防疫安全。

■店里充分做好防疫措施并张贴了温馨提示贴近社区居民 外卖外送多管齐下

不仅如此,南翔馒头店、南市乔家栅、春风松月楼等沪上知名的老字号餐饮企业,也陆续在各大外卖平台上线了不少产品,包括点心、热菜、汤品、主食等,产品与店内供应一致,还贴心推出了线上优惠活动。“如果超过5公里配送范围的也不要紧,可以选择跑腿代买服务,我们一样会把产品打包好给您送去的。”松月楼负责人说。

■春风松月楼上线外卖平台,价格亲民

暂时没有开通线上外卖的老字号也紧急调整了门店人员配置,自行解决配送问题。记者了解到,豫园商城内的宁波汤团店针对黄浦区范围内的居民开展送货到家服务。

■豫园商城内的宁波汤团店

“接到预订电话,第二天我们就会准备好当天现做的汤团、八宝饭、汤团馅芯等,派人陆续送到市民家里,基本当天都能送完。”宁波汤团店负责人向记者透露,目前外带配送最多的还是黑洋酥口味的传统宁波汤团,希望给大家在这个特殊时期带去一些方便。

■打包好准备外送的宁波汤团

与此同时,老字号餐饮企业在开通线上平价外卖、自配送外送等形式缓解近期市民们的居家就餐问题的同时,始终把防疫安全放在首位,严格把控食材安全,确保食品及人员的安全。“特殊时期,我们作为本土餐饮企业,有责任也有义务与大家一起共度难关,只要居民朋友们有需要,我们就会供应!”